แจ็คสัน ย้ายจาก บียาร์เรอัล มายัง เชลซี ด้วยค่าตัว 32 ล้านปอนด์ในซัมเมอร์นี้ หลังได้รับความสนใจจากฟอร์มอันยอดเยี่ยมในช่วงท้ายซีซั่นก่อน โดยทำได้ 8 ประตู จาก 9 เกม

เขาทำประตูแรกในพรีเมียร์ลีกเมื่อคืนวันศุกร์ในเกมถล่ม ลูตัน 3-0 โดย เมาริซิโอ โปเช็ตติโน่ ยกย่องเขาว่าจะกลายเป็นกองหน้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคนหนึ่งในพรีเมียร์ลีกได้

อันที่จริง บอร์นมัธ เกือบที่จะเซ็นสัญญากับเขาได้แล้วในเดือนมกราคมที่ผ่านมา ก่อนที่เขาจะเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากเหมือนตอนนี้

"นิโกล่าส์ แจ็คสัน เราพยายามนำเขามาในปีนี้ เราได้เขาแล้วเมื่อปีก่อนแต่เขาไม่ผ่านการตรวจร่างกาย ผมเชื่อว่าเราพลาดเองนี่แหละ และผมขอโทษที่เราไม่ได้นำเขามา" โฟลี่ย์ กล่าว

บอร์นมัธ ตกลงค่าตัวมากกว่า 20 ล้านปอนด์ ในการนำกองหน้าดาวรุ่งมาร่วมทีมเมื่อปีที่แล้ว โดยเอาชนะการแข่งขันจาก เซาธ์แฮมป์ตัน แต่ดีลก็ล่มลงในวินาทีสุดท้ายเนื่องจากนักเตะตรวจร่างกายไม่ผ่าน